Det er med stor fornøjelse at vi kan præsentere en Danmarkspræmiere på en af de absolut mest spændende vine i Spanien, Demencia de Autor.

Vi har just fået deres kun 2. årgang hjem. Den første årgang 2006 blev revet væk af det spanske hjemmemarked. Markbesiddelserne tæller i skrivende stund kun 1,6 ha. og udbyttet fra de gamle krogede vinstokke blev på helt præcist 4608 flasker(!) og har mere karakter som de mindste danske microbryggerier, end som en traditionel vingård.

Vinen kommer fra det lille spanske distrikt El Bierzo beliggende nordvest for provinsen Leon, lige nord for den portugisiske grænse. Grænsende op til Galicien i vest, og godt omringet af bjerge til de øvrige provinser.

Et noget upåagtet smørhul hidtil, som ellers generelt laver fine drikkelige vine til fornuftige priser, men også anerkendt som et område der har et kæmpe uudnyttet potentiale, specielt for den lokale drue Mencia. Historisk har den et fabelagtig godt ry, som nok kunne fortjene en genopdagelse.

Dette har de 3 unge vin-nørder, Nacho, Jorge og Javier gjort noget ved. Nacho på 34 år er den sympatiske dynamo, som har formået at overbevise sine to kammerater om fornuften i dette temmelig ambitiøse og idealistiske projekt. Nacho er agro-ingeniør og har arbejdet i 9 år forinden for andre vinhuse, inden han i 2006 købte 3 frimærkesmå parceller beplantet med meget gamle Mencia vinstokke, over 80 år gamle, med rødder der stikker ekstremt dybt i den sandede og fattige jord, med omvendt proportionalt meget lavt høstudbytte af næsten balsamisk koncentrerede druer til følge.

Selv om høstudbyttet i forvejen er meget begrænset, så udføres dog stadig grønthøstning, og man har indtryk af at d’herrer også overnatter på vinmarken, så intensivt som de pusler og plejer deres gamle vinstokke.

Markernes perfekte østvendte eksponering, og druestokkenes alder og kvalitet var det perfekte udgangspunkt for Nacho’s drøm om at lave den ultimative håndgjorte vin. I dag er marker tilkøbt, så det totale areal svarer til en fodboldbane.

Drømmen var fra starten at lave en stor vin, baseret på et indgående kendskab til vinmarkerne samt den lokale, næsten uddøende Mencia drue, drevet frem af en overordnet bæredygtig filosofi og respekt for området, kultur, mennesker og miljø. Dog stadig med et opvakt blik for de nyeste trender og teknikker indenfor bæredygtigt vinbrug.

Vinens navn Demencia er en lille omskrivning af det spanske ord Dementia betydende noget i retning af en mental uorden, som dog er fyldt med strålende kreativitet. En tilstand som Nacho og hans venner synes skal være ånden i dette projekt.

I glasset er vinen flot tæt, dyb rubinrød. Duften er vidunderlig mineralsk, med et væld af nuancer som kaffe, lakrids, peber, hindbær, kirsebær og nyristet brød. Fadlagringen (16 måneder på franske barrique, 50% nye, 50% 1 år gamle) er perfekt afstemt, og giver et ekstra krydderi til den intense og frugtmættede vin.

Vinen holdes op af 15% alkohol, som på ingen måde virker påtrængende, det er pakket ind i fed frugtfylde og bærpræg. En umådelig intens vin, men samtidig en elegantier med alle sine sarte fine nuancer. Fabelagtig lang eftersmag.

Vinen er vidunderlig direkte fra flasken, men man bør unde sig selv at hælde den på karafel (og evt. tilbage på flaske igen) et par timer før den skal nydes.

Serveres v. 18 gr. i store rummelige glas, til eksempelvis oksekød, til lam, lækre fyldige gryderetter som stroganoff o.l.

Pris v. 6 fl. kr. 1650,00 inkl. moms - vinen leveres i en lækker original trækasse.