Ella Valley Vineyards

”the best kept winesecret” ????

Ella Vineyards er et ”Boutique winery” i særklasse. Vingården er helt ung. Etableret i 1998 og høstet sin første årgang i 2002.

Folkene bag huset har dog en bestemt vision om at Ella skal være i klasse med mellemøstens bedste vinproducenter og vores besøg på vingården samt talrige smagninger af deres mange vine bekræfter at deres kvalitet er af international meget høj standard.

Alle deres vine er imponerende - men helt i sin egen klasse er deres Chardonnay, som er en markant mellemting af en fed vin fra Californien og en pikant tør sag fra Chablis. Husets winemaker er udlært fra det eksklusive Mersault og ved derfor godt, hvordan god Chardonnay skal fremstilles.

Ella ligger i den smukke Ella Valley tæt på Jerusalem og Betlehem.

Ella’s vinmarker kunne give optil 500.000 flasker årligt, men da kvalitets niveauet skal holdes på højeste niveau sælger man over halvdelen af druer fra til andre vinhuse, så ledes at man hvert år kun producerer omkring 200.000 fl.